Suivie par 220 000 personnes sur les réseaux pour sa cuisine saine et gourmande, l’influenceuse The Belgian Blondie sort son premier livre, soit 25 recettes équilibrées et faciles.
Ingrédients pour 2
1 chou-fleur 2 œufs ¦ 1 poignée de gruyère râpé ¦ 50 g de mozzarella ¦ 200 g de sauce tomate ¦ 140 g de thon ¦ 2 champignons ¦ 1 c. à soupe d’huile d’olive ¦ 1 pincée de thym ¦ 1 c. à café de paprika ¦ 2 feuilles de basilic ¦ sel et poivre ¦
Préparation : 15 min Cuisson : 25 min
v Préchauffez le four à 180 °C.
v Lavez le chou-fleur et mixez les morceaux crus.
v Puis versez dans un bol assez grand.
v Ajoutez les œufs, le gruyère, du sel et du poivre. Mélangez afin d’obtenir une pâte à pizza bien lisse.
v Étalez-la sur du papier sulfurisé sur une plaque de cuisson et enfournez-la durant 10 minutes.
v Pendant ce temps, nettoyez les champignons et taillez-les en lamelles.
v Dès sa sortie du four, étalez la sauce tomate sur votre pâte.
v Garnissez-la de thon, de champignons et de mozzarella, coupée ou râpée.
v Assaisonnez d’un filet d’huile d’olive, de thym et de paprika. Salez et poivrez à votre goût.
v Enfournez la pizza pendant 15 minutes.
v Avant de servir, décorez-la de quelques feuilles de basilic.
Le conseil de Belgian Blondie : pour vos pizzas suivantes, laissez libre cours à votre imagination et créez-en de nouvelles en variant les garnitures.
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Marine Boisset
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