15 recettes incontournables au chocolat pour Pâques

Cupcakes, brownies, tarte, charlotte, macarons, truffes, éclairs ou encore mousse… Le chocolat se prête à d’infinies préparations plus gourmandes les unes que les autres. Ajoutez-y un joli décor de Pâques gai et ludique avec des petits œufs colorés en sucre par exemple et le tour est joué pour éblouir petits et grands !

  • Les grands classiques de Pâques
  • 15 recettes sucrées et salées au chocolat

Recette oeufs de Pâques au chocolat

  • 4 gros œufs extra-frais
  • 100 g de chocolat au riz soufflé (type Crunch)
  • 15 cl de crème liquide
  • 30 cl de lait
  • 100 g de sucre
  • 50 g de baguette viennoise
  • 50 g de beurre

Retrouvez ici la recette des oeufs de Pâques au chocolat !

Recette charlotte à la mousse au chocolat

  • 20 biscuits à la cuillère
  • 170 g de chocolat noir à plus de 50 % de cacao
  • 3 œufs extra-frais
  • 170 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 10 cl de sirop de sucre de canne

Retrouvez ici la recette de la charlotte à la mousse au chocolat.

Recette macarons au chocolat maison

  • 110 g de poudre d’amandes
  • 225 g de sucre glace 
  • 50 g de sucre en poudre
  • 25 g de cacao non sucré en poudre
  • 4 blancs d’œufs 

Pour la ganache :

  • 30 g de crème liquide
  • 125 g de lait entier 
  • 125 g de chocolat noir à 52%

Retrouvez ici la recette des macarons au chocolat maison.

Recette Oeufs coque surprise

  • 6 œufs (seulement pour leur coquille)

Pour la garniture :

  • 250 g de chocolat blanc
  • 15 cl de crème fleurette
  • 2 c. à c. de café lyophilisé

Retrouvez ici la recette d’Oeufs coque surprise

Recette petites crèmes au chocolat noir

  • 4 jaunes d’œufs
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 100 g de chocolat noir (70% de cacao)
  • 40 g de sucre en poudre

Retrouvez ici la recette de petites crèmes au chocolat noir

Recette Merveilleux au chocolat

Pour la meringue:

  • 4 blancs d’oeufs
  • 120 g de sucre en poudre
  • 120 g de sucre glace
  • 1 pincée de sel

Pour la crème:

  • 40 cl de crème liquide très froide
  • 130 g de mascarpone
  • 30 g de sucre glace
  • 120 g de chocolat noir (au moins 52 %)

Pour la finition :

  • 100 g de chocolat noir
  • 20 g de sucre glace
  • 20 g de cacao amer en poudre

Retrouvez ici la recette du Merveilleux au chocolat

Recette mendiants chocolat au lait

  • 200 g de chocolat au lait spécial pâtisserie
  • 60 g d’amandes entières
  • 50 g de noisettes entières
  • 20 g de raisins secs
  • 20 g de pistaches

Retrouvez ici la recette des mendiants au chocolat au lait

Recette cupcakes de Pâques au chocolat

Pour la base des cupcakes :

  • 150 g de farine
  • 100 g de beurre demi-sel mou
  • 80 g de sucre en poudre 
  • 2 oeufs 
  • 1/2 sachet de levure
  • 2 cuil à café de vanille liquide

Pour le glaçage au chocolat :

  • 150 g de chocolat noir 
  • 15 cl de crème liquide entière 
  • 10 g de beurre

Pour le décor : 

  • 1 poignée d’oeufs de Pâques en sucre

Retrouvez ici la recette des cupcakes de Pâques au chocolat.

Recette soupe au chocolat et crumble aux fruits secs

  • 30 cl de lait
  • 30 cl de crème liquide entière
  • 100 g de beurre mou
  • 400 g de chocolat noir à 60 % de cacao
  • 10 amandes
  • 10 noisettes
  • 10 cerneaux de noix
  • 100 g de poudre d’amande
  • 100 g de sucre blond
  • 100 g de farine
  • 50 g de sucre en poudre
  • 4 feuilles de gélatine (8 g)
  • 1 gousse de vanille
  • 3 cuil. à soupe de cacao en poudre non sucré
  • 2 cuil. à soupe de flocons d’avoine

Retrouvez ici la recette de la Soupe au chocolat et crumble aux fruits secs

Recette mousse au chocolat blanc et aux framboises

  • 150 g de chocolat blanc
  • 1 barquette de framboises
  • 2 œufs
  • 20 cl de crème liquide très froide (4 g)
  • 4 cuil. à soupe de lait
  • 2 feuilles de gélatine
  • 1/2 cuil. à café de cannelle

Retrouvez ici la recette de la mousse au chocolat blanc et aux framboises.

Recette éclairs au chocolat et pistaches

Pour la pâte à choux :

  • 12,5 cl d’eau
  • 75 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 3 petits œufs
  • 1 pincée de sel

Pour la crème pâtissière :

  • 25 cl de lait
  • 30 g de sucre
  • 30 g de farine
  • 5 jaunes d’œufs
  • 1/2 gousse de vanille
  • 60 g de chocolat

Pour le décor :

  • 80 g de fondant au chocolat (fondant blanc plus cacao poudre)
  • 40 g de pistaches mondées non salées

Retrouvez ici la recette des éclairs au chocolat et pistaches

Recette gâteau de Pâques au chocolat

Pour le biscuit :

  • 6 œufs
  • 300 g de sucre semoule
  • 90 g de farine
  • 60 g de fécule de pommes de terre
  • 1 noix de beurre pour le moule

Pour la garniture :

  • 200 g de chocolat noir à dessert
  • 20 cl de crème liquide entière 
  • 125 g de petits œufs de Pâques en chocolat 

Retrouvez ici la recette de gâteau de Pâques au chocolat

Recette truffes au chocolat praliné

  • 200 g de chocolat praliné spécial pâtisserie
  • 100 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de beurre extra-fin
  • 50 g de cacao en poudre non sucré
  • 90 g de sucre glace
  • 3 cuillères à  soupe de vieux rhum

Retrouvez ici la recette des truffes au chocolat praliné.

Recette de petits œufs de Pâques en chocolat fourrés à la pâte d’amande

  • 125 g d’amandes en poudre
  • 100 g de sucre semoule
  • 100 g de chocolat noir de couverture
  • 25 g de sucre glace
  • 1 blanc d’œuf
  • 1 cuil à soupe d’eau de fleurs d’oranger
  • 2 gouttes d’extrait d’amande amère
  • huile neutre pour le montage

Retrouvez ici la recette de petits œufs de Pâques en chocolat fourrés à la pâte d’amande

Recette flans au praliné et sauce au chocolat

  • 1 tablette de chocolat praliné
  • 1 tablette de chocolat noir
  • 150 ml de crème liquide
  • 150 ml de lait demi-écrémé UHT
  • 3 jaunes d’œufs

Retrouvez ici la recette des flans au praliné et sauce au chocolat.

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