20 idées express pour le repas du dimanche soir

Les week-ends ont la fâcheuse tendance à passer trop vite ! Pas question, donc, de perdre du temps en cuisine le dimanche soir. Pour profiter de ces dernières heures, misez sur des recettes rapides à faire, à partager en famille ou bien à savourer devant un bon film sur le canapé. Pour un plateau-télé, optez pour des bagels, croque-monsieurs et wraps qui se préparent en quelques minutes et peuvent se déguster avec les doigts. Si vous préférez la convivialité d’une grande tablée, le fameux gratin de pâtes plait aux petits comme aux grands et a l’avantage de pouvoir se préparer avec les restes du déjeuner dominical. Enfin, pour un repas express et léger, la salade composée est toute indiquée !

• 20 recettes express pour une rentrée sereine
• 15 recettes rapides pour le dimanche midi

Recette croque-monsieur à l’avocat

• 8 tranches de pain de mie aux céréales
• 2 avocats
• 8 tranches de bacon
• 150 g de feta
• 125 g de pousses d’épinards
• 1 c. à soupe de curry
• 50 g de beurre
• 1/2 citron
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de croque-monsieur à l’avocat.

Recette bagels au saumon fumé et au concombre

• 6 bagels
• 6 fines tranches de saumon fumé
• 1 concombre
• 1 cuil. à soupe de Savora
• 6 cuil. à soupe de crème fraîche épaisse ou de fromage blanc
• 10 brins d’aneth ou de coriandre
• poivre

Retrouvez ici notre recette de bagels au saumon fumé et au concombre.

Recette sandwich croissant à l’italienne

• 4 croissants un peu rassis
• 4 tranches de jambon cru
• 2 tomates
• Ricotta
• Basilic

Retrouvez ici notre recette de sandwich croissant à l’italienne.

Recette croque-röstis au saumon

• 8 röstis de pomme de terre (maison ou surgelés) 
• 1 grosse poignée de pousses d’épinards (en sachet)
• 4 tranches de saumon fumé
• 1 citron bio
• 1 cuil. à soupe d’huile
• 20 g de beurre
• sel
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de croque-röstis au saumon.

Recette salade tian tomate mozzarella

• 8 tranches de bacon fumé
• 1filet d’huile d’olive
• 700 g de tomate multicolores (verte, jaune, orange, rouge)
• 250 g de mozzarella
• Quelques feuilles de basilic
• Sel, poivre

Pour le pesto :

• 1 petite poignée de feuilles de basilic 2 cuil. à soupe de pignon
• 3 cuil. à soupe de parmesan râpé
• ½ gousse d’ail pressée 70 à 90 ml d’huile d’olive
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de salade tian tomate mozzarella.

Recette nouilles façon ramen de Diego Alary

• 1 morceau de viande au choix : bœuf, porc ou poulet
• 2 paquets de nouilles séchées
• Du bouillon de bœuf ou de légumes
• 1 carotte
• 1 poivron rouge
• 1 échalote
• 1 gousse d’ail
• 1 piment vert
• Épices au choix
• Gingembre haché
• 1 botte de coriandre, menthe, persil

Retrouvez ici la recette des nouilles façon ramen de Diego Alary.

Recette tarte aux deux oignons et au chèvre

• 1 rouleau de pâte feuilletée
• 150 g de chèvre frais
• 2 oignons rouges
• 2 oignons blancs
• Miel
• Thym
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de tarte aux deux oignons et au chèvre.

Recette bruschetta façon pizza

• 4 grandes tranches de pain de campagne 
• 1 boîte (1/2 format) de pulpe de tomates
• 2 boules de mozzarella di bufala
• 8 filets d’anchois à l’huile
• 1 oignon
• 1 gousse d’ail
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 12 feuilles de basilic
• 1/2 cuil. à café d’origan poivre du moulin séché
• sel 

Retrouvez ici notre recette de bruschetta façon pizza.

Recette oeufs cocotte à la carbonara

• 6 oeufs
• 30 g de beurre
• 100 g de coquillettes
• 3 cuillères à soupe de crème épaisse
• 2 très fines tranches de lard
• 50 g de parmesan râpé
• 2 brins d’estragon ou de basilic
• sel
• poivre blanc

Retrouvez ici notre recette d’oeufs cocotte à la carbonara.

Recette oeufs pochés et yaourt à la turque

• 4 tranches de pain grillé
• 4 œufs bios
• 400 g de yaourt grec
• 20 g de beurre
• 1/2 c. à café d’ail émincé
• 10 cl de vinaigre blanc
• 1 c. à café de paprika fumé
• 1 c. à café de piment d’Espelette
• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• Menthe
• Aneth
• 1 l d’eau
• 1 c. à café + 1 pincée de sel

Retrouvez ici notre recette d’oeufs pochés et yaourt à la turque.

Recette frittata de courgettes

• 600 g de petites courgettes
• 2 gousses d’ail
• 8 œufs
• 4 cuil. à soupe d’huile d’olive
• 1 pointe de couteau de piment de Cayenne
• sel

Retrouvez ici notre recette de frittata de courgettes.

Recette wraps au poulet et crudités, sauce rose

• 6 wraps de blé (350 g)
• 1 carotte
• 1 concombre
• 1 avocat
• 300 g de poulet rôti
• 250 g de St Môret ou Philadelphia
• 1 petit bouquet de persil plat
• sel poivre

Pour la sauce :

• 1 jaune d’œuf extra-frais
• 1 cuil. à café de moutarde
• 2 cuil. à soupe de ketchup
• 10 cl d’huile neutre
• 1 cuil. à café de jus de citron

Retrouvez ici notre recette de wraps au poulet et crudités, sauce rose.

Recette toast à la ricotta et tomates cerises

• 250 g de ricotta
• 250 g de tomates cerises
• 100 g de roquette
• 4 tranches de pain de campagne rassis
• 2 gousses d’ail
• 5 cl d’huile d’olive
• 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de toast à la ricotta et tomates cerises.

Recette brioche perdue au fromage à raclette

• 8 tranches de brioche de la veille nature
• 8 tranches de jambon cru
• 8 tranches de Raclette du Valais AOP
• 1 oignon
• 2 œufs
• 300 ml. de lait
• Sel, poivre, noix de muscade
• Un peu de persil
• Un peu de beurre

Retrouvez ici notre recette de brioche perdue au fromage à raclette.

Recette one pot pasta aux deux saumons

• 2 belles courgettes
• 250 g de pâtes type spaghetti
• 1 morceau de filet de saumon (environ 150 g)
• 1 sachet de dès de saumon fumé 
• 70 cl d’eau froide
• 1 bouillon de légumes
• un peu de parmesan

Pour la décoration 

• Copeaux de parmesan
• brins de ciboulette

Retrouvez ici notre recette de one pot pasta aux deux saumons.

Recette samoussas aux épinards et à la ricotta

• 300 g d’épinards hachés
• 250 g de ricotta
• 50 g de pignons
• 1 œuf
• 1 pincée de curry
• 1 cuil. à café de graines de sésame
• sel
• poivre
• 6 feuilles de brick
• beurre fondu

Retrouvez ici notre recette de samoussas aux épinards et à la ricotta.

Recette cordons bleus à la tomme de chèvre

• 400 g de tomme de chèvre
• 4 blancs de poulet
• 2 tranches de jambon blanc
• 2 branches d’estragon
• 200 g de farine
• 2 jaunes d’œuf
• 200 g de chapelure
• Huile d’arachide
• Sel
• Poivre

Retrouvez ici notre recette de cordons bleus à la tomme de chèvre.

Recette welsh rarebit facile

• 4 grandes tranches de pain de campagne
• 250 g de cheddar
• 40 g de beurre
• 30 cl de bière
• poivre du moulin

Retrouvez ici notre recette de welsh rarebit facile.

Recette gratin de pâtes façon carbonara

• 500 g de coquillettes
• 300 g de lardons
• 1 oignon
• 2 jaunes d’oeufs
• 50 cl de crème
• parmesan râpé
• Sel, poivre

Retrouvez ici notre recette de gratin de pâtes façon carbonara.

Recette bowl libanais

• 150 g de riz (blanc, demi-complet ou complet)
• 1 grosse gousse d’ail
• 1 ½ citron (60 g de jus)
• 120 ml d’huile d’olive
• 2 tomates de variété ancienne
• 1 concombre
• 20 amandes
• 1 c. à c. de sel (pour la cuisson du riz)
• 30 g de sauce soja
• 120 g de pois chiches (poids net égoutté)
• 2 avocats
• 150 g d’halloumi 

Retrouvez ici notre recette de bowl libanais.

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