Escapade gourmande sur la côte amalfitaine


  • Faites ceci pour corriger une mauvaise posture et soulager les maux de dos


    Sponsorisé

    TrueFit


  • Pourquoi tout le monde en France s’approprie-t-il ces nouveaux écouteurs sans fil?


    Sponsorisé

    Dango Buds


  • Le nouveau gadget auto qui élimine comme par magie les rayures et les bosses


    Sponsorisé

    NanoMagic

Escapade gourmande sur la côte amalfitaine

Nos bonnes adresses à Positano

Da Adolfo 

Cette paillote mondaine, où l’on déjeune quasi les pieds dans l’eau et accessible seulement en bateau, propose une large variété de poissons et de spécialités : les spaghetti à la puttanesca (sauce à base d’anchois, tomates, ail et câpres), ainsi que des tranches de mozzarella posées sur des feuilles de citron sauvage cueillies sur les arbres qui poussent aux alentours, puis cuites sur un gril à charbon.

Via Laurito, 40. + 39 089 875022.

Nos bonnes adresses à Amalfi

Hotel Residence

Une demeure patricienne du 18e siècle, idéalement située face à la mer, qui a gardé son authenticité avec mobilier et carrelage d’époque. On aime l’atmosphère intimiste et les balcons avec vue sur mer. Pied-à-terre idéal pour explorer la côte amalfitaine, c’est l’un des meilleurs rapports qualité-prix pour y séjourner. Il abrite aussi l’immanquable restaurant Sensi pourvu d’une sublime terrasse et d’une très belle cuisine néotraditionnelle, nourrie des plus beaux produits locaux et signée par le très réputé chef Alessandro Tormolino.

Via delle Repubbliche Marinare, 9.
+ 39 089 871183. residencehotel-amalfi.it

Sensi : via Pietro Comite, 4.
+ 39 089 871183. sensiamalfi.it 

Pizzeria Donna Stella

Pour une pizza copieuse et délicieuse sous les citronniers, un peu à l’écart des flux touristiques. Ingrédients de qualité et tarifs bien tenus expliquent que la réservation soit hautement recommandée.

Via Salita d’Ancora, 4. + 39 338 358 8483.

Santa Caterina Hotel

Parfait endroit pour savourer un café, la terrasse de cet hôtel-villa de style Art nouveau surplombe la mer au milieu d’un jardin parfumé d’orangers et de bougainvillées.

Via Mauro Comite, 9. + 39 089 871012.

La piscine du Santa Caterina Hotel

La piscine de l’hôtel Santa Caterina construite dans la roche et dominant la mer.

Risotto aux calamars, coulis d’anchois et ail noir

Découvrir la recette du Risotto aux calamars, coulis d’anchois et ail noir

Vue d’Amalfi

Une vue d’Amalfi à partir de la terrasse du restaurant Sensi.

Trattoria Dei Cartari

Authentique cantine familiale située près de la rue principale. On s’y régale de plats de tradition populaire comme la parmigiana di melanzane (aubergines à la parmesane) ou les pâtes à la genovese, agrémentées d’une sauce à base de viande et d’oignons originaire de Gênes, qui fut probablement introduite dans la région durant la Renaissance.

Piazza dello Spirito Santo, 5. + 39 089 872131.

Découvrir la recette de la Parmigiana di melanzane

Scooter

Le scooter, le meilleur moyen pour se déplacer.

Amalfi et son port

Amalfi et son petit port vus de la route.

Penne alla genovese

Il s’agit d’une sauce à base de viande et de beaucoup d’oignons. Originaire de Campanie, elle a été introduite dans la région par les Gênois pendant la Renaissance.

Découvrir la recette des Penne alla genovese

Tour génoise

Après une série de virages, la Tour génoise apparaît dans un cadre sublime entre ciel et mer.

Sfogliatella

La sfogliatella, pâtisserie napolitaine connue dans le monde entier, bénéficie d’une appellation au titre des Produits agroalimentaires traditionnels italiens.

Pasticceria Andrea Pansa

Cette pâtisserie-chocolaterie est un monument à part entière. Fondée par Andrea Pansa en 1860, la maison est restée familiale et garantit les recettes d’origine de son fondateur. Tout est délicieux ! Surtout les babas et les célèbres pasticciotti farcis au citron ou à la griotte.

Piazza Duomo, 40.

+ 39 089 871065. pasticceriapansa.it

Terrasse pasticceria Pansa

La terrasse de la célèbre pasticceria Pansa, en face de la place d’Amalfi et des escaliers du Duomo.

Lido Azzurro

Face à la mer, sur le port d’Amalfi, on déguste en terrasse des poissons extra-frais et les meilleures pâtes aux palourdes de la ville, préparés par Bijou, le propriétaire.

Via Lungomare dei Cavalieri, 5.

+ 39 089 871384. ristorantelidoazzurro.it

A Ravello

Da Cumpa’ Cosimo

Ce restaurant chaleureux et rustique du centre de Ravello est le royaume de Netta, l’archétype de la mamma italienne. Depuis l’ouverture de l’établissement par son père, dans les années 50, elle perpétue la tradition des recettes familiales qui changent au gré des saisons. Mention spéciale pour les cannelloni !

Via Roma, 44. + 39 089 857156.

Il Flauto di Pan à Ravello

C’est le restaurant du plus bel établissement de la côte amalfitaine, au coeur de la Villa Cimbrone. Ne ratez pas la visite des jardins avant de siroter un verre au bar du restaurant étoilé. Cadre somptueux et accueil remarquable.

Villa Cimbrone, via Santa Chiara, 26. + 39 089 857459.

Bar

L’entrée et le bar du restaurant Il Flauto di Pan, à Ravello.

Cocktail tint’oro à la tequila

Recette du barman Gianmaria Bianco du restaurant Il Flauto di Pan.

Découvrir la recette du Cocktail tint’oro à la tequila

Dolce vita

La dolce vita ambiance amalfitaine.

Nos bonnes adresses à Scala

Trattoria Da Lorenzo 

Juste en face de Ravello, dans la petite localité de Scala, le chef propose des plats simples mais de qualité, dans une atmosphère conviviale avec une vue unique sur les jardins de la Villa Rufolo. L’accueil chaleureux de Lorenzo, la ribambelle d’antipasti, la cuisine familiale et le vin maison vous font vous sentir comme dans un cocon.

Via Frà Gerardo Sasso, 10. + 39 089 858290. 

Zi’ntonio

Un restaurant familial qui vaut le détour. Esprit trattoria et terrasse avec vue imprenable sur Ravello. Les gnocchi imperiali, une recette de famille, sont inoubliables… Accueil et service adorables.

Via Torricella, 35. + 39 089 858128.

Pasticciotti al limone

Pasticciotti al limone, emblématiques de la pasticceria Pansa.

Découvrir la recette des Pasticciotti al limone

Source: Lire L’Article Complet