Les meilleurs biscuits de l’Avent : 10 recettes à déguster en attendant Noël

Très populaires en Alsace, les biscuits de l’Avent, se dégustent tout au long du mois de décembre, pour patienter en attendant le 25. Découvrez ci-dessous nos recettes préférées, classiques ou plus originales.

La recette des biscuits sablés de Noël à la cannelle

Pour 35 biscuits environ. Dans un saladier, travailler 160 g de beurre mou, jusqu’à ce qu’il prenne la consistance d’une pommade. Incorporez 100 g de cassonade, puis 1 oeuf légèrement battu, 250 g de farine, 40 g de poudre d’amandes, 1 cuil. à soupe de cannelle et ½ cuil. à café de sel. Mélangez sans pétrir. Enveloppez la pâte dans du film étirable et faites-la reposer 3 h au réfrigérateur. Sortez la pâte du réfrigérateur, étalez-la sur le plan de travail fariné, sur 5 mm de hauteur, et découpez-la à l’aide d’emporte-pièces de votre choix (sapin, étoiles, cercle…). Déposez-les biscuits sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 15 min, dans le four préchauffé à 160°C. (th. 5/6).

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