A la tête de l’un des plus bels hôtels de l’île, l’Experimental Group profite de l’été pour nous livrer ses meilleures adresses à travers Minorque.
Avec l'ouverture de leur nouvel hôtel sur l'île, l'Experimental Group a sillonné Minorque comme personne. Expert en bonnes adresses, criques sauvages et tables les pieds dans l'eau, ils dévoilent ici leurs spots fétiches à ne pas rater cet été.
Minorque en 3 mots?
Experimental Group: "Pierre de Mares, criques et poisson frais."
Le meilleur endroit pour un petit-déjeuner?
"Le port de Mahon et ses cafés toujours animés même en hiver."
© Rudi_Lange
La plus belle plage?
"La plage d'Algaiarens qui n'est pas loin de Ciutadella. Elle est sauvage et parmi les moins fréquentées."
Le bon livre à bouquiner à Minorque?
"Arcadie d'Emmanuelle Bayamack-Tam ou l'histoire d'une famille dans une tribu libertaire."
© Simona Balconi
Un marché?
"Le marche de poissons de Mahon qui est ouvert tous les jours avec un bar a tapas en face pour traîner un peu."
Un spot oú déjeuner les pieds dans l’eau?
"Le restaurant Club Nautico, simple et authentique."
© Delpixart
Une bonne adresse shopping?
"La Cereria dans le centre de Mahon."
Un endroit touristique à ne pas rater?
"Le centre ville de Ciutadella, authentique et coloré."
Une odeur typique de Minorque?
"Celle des chevaux. Ce n est pas une odeur désagréable. Elle nous rappelle que le cheval est omniprésent et un symbole minorquin à part entière."
Une recette?
"Le salmorejo, une version du gazpacho espagnol plus riche avec un œuf mollet. Un délice."
© Karel Balas
Un restaurant où dîner en terrasse?
"Le restaurant Salitre dans le village adorable de Binibeca."
Un bar oú danser?
"La Kasbah, en contre-bas du port de Ciutadella. C'est le point de rencontre des familles cools."
Le cocktail à siroter à Minorque?
"Un gin tonic. Très prisé par les Espagnols mais à boire à la façon Experimental avec un gin infusé aux herbes locales."
La B.O de Minorque?
"Time des Pachanga boys, car ce morceaux mythique est joué fréquemment au coucher de soleil a L'Experimental Beach à Ibiza et j ai hâte de pouvoir le jouer au coucher de soleil de Menorca Experimental."
© Karel Balas
Pour qui ou pourquoi seriez-vous prêts à traverser l’île?
"Un artisan. Que ce soit un fabricant de vaisselle ou un poissonnier quand le produit est unique la distance ne compte plus."
Qu’est-ce qu’on ne trouve qu’à Minorque?
"Une des dernières îles de la Méditerranée parfaitement préservée."
© Karel Balas
L'hôtel Menorca Experimental à Minorque
Ouvert le 15 août 2019
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