Nos recettes de plats faciles et rapides à emporter au travail

On vous livre 3 recettes à base de légumes, de viandes et de tofu facilement transportables au travail.

Le retour du travail en présentiel a débuté à la rentrée de septembre pour la plupart des entreprises. Ce n’est pourtant pas une raison pour ne plus manger du fait-maison ! Problème : on n’a pas forcément envie (ni le temps) de rester dans sa cuisine pendant des heures pour se préparer des repas supplémentaires. Optez donc pour des plats simples et rapides à réaliser ! On vous dévoile nos super recettes faciles et rapides à faire et à emporter au travail pour se faire plaisir à midi.

⋙ Découvrez toutes nos idées recettes faciles et rapides à réaliser.

Pourquoi emporter son repas au travail ?

Il y a de nombreux avantages à préparer son repas la veille et à l’emmener au travail. Cette pratique vous permet en effet de faire de sacrées économies. Car oui, la note de la cantine ou du restaurant à côté des bureaux peut vite grimper. Pour éviter de vous retrouver dans le rouge à la fin du mois, on vous conseille de cuisiner des petits plats maison simples mais gourmands ou de simplement retravailler vos restes du dîner de la veille pour votre pause déjeuner. C’est la meilleure solution pour éviter le gaspillage et se faire plaisir chaque midi.

Deuxième avantage d’amener son repas maison au travail ? Vous choisissez le menu et vous pouvez même manger plus sain. Fini l’assiette de frites tous les midis à défaut de prendre des légumes qui vous semblent si mal en point ! Faire soi-même son repas, c’est choisir ses aliments préférés, frais et cuisinés selon ses préférences mais aussi prendre soin de sa santé. Le fait-maison a tout bon ! Découvrez 3 recettes gourmandes qui vont vous prouver que cuisiner ses gamelles pour le travail n’a rien de compliqué (tout en rendant jaloux vos collègues !)

  • La recette du gratin de brocolis et blanc de poulet
  • La recette des pâtes bolognaise au tofu
  • La recette du burrito

La recette du gratin de brocolis et blanc de poulet

Faites-vous plaisir avec cette recette gourmande. Qui a dit que manger maison voulait dire manger sans saveur.

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 1 blanc de poulet
  • ½ citron
  • 1 yaourt à 0 %
  • 1 cuil. à café d’épices tandoori
  • ¼ de pot de 250 g de Sauce Emmental Entremont
  • 100 g de brocolis
  • 6,5 g noix
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. La veille, coupez le blanc de poulet en cubes puis disposez-les dans une assiette creuse.
  2. Préparez ensuite la marinade en mélangeant dans un bol le jus du citron, le yaourt, les épices et le poivre.
  3. Versez la marinade sur le poulet puis mélangez bien à l’aide d’une fourchette afin de recouvrir toutes les faces. Recouvrez l’assiette d’un film étirable puis rangez-la au réfrigérateur jusqu’au lendemain.
  4. Le jour suivant, faites chauffer une poêle antiadhésive et déposez les morceaux de poulet dedans puis laissez cuire le tout pendant environ 10 minutes en remuant de temps en temps.
  5. Portez ensuite un volume d’eau à ébullition puis découpez les sommités de brocolis et faites-les cuire pendant 5 minutes. Débarrassez la préparation dans un récipient rempli d’eau froide.
  6. Mélangez les brocolis avec la sauce à l’emmental et une partie des noix puis déposez-les dans un plat, parsemez du restant de noix et enfournez pendant 10 à 15 minutes.

La recette des pâtes bolognaise au tofu

Cette recette végétarienne de pâtes bolognaises et facilement transportable (et surtout délicieuse).

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 50 g de spaghettis
  • 70 g de tofu mariné (type Soy)
  • ½ carotte
  • 2 cuil. à soupe de concentré de tomates
  • ½ oignon
  • ½ cuil. à soupe de miso
  • ½ cuil. à café de sucre
  • 1 feuille de laurier
  • 1 filet d’huile d’olive
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Commencez par écraser grossièrement à la fourchette le tofu avec sa marinade puis réservez-le.
  2. Épluchez et coupez ensuite l’oignon et la carotte en dés puis faites-les revenir dans une poêle huilée.
  3. Pendant ce temps, diluez le concentré de tomates et le miso avec un peu d’eau bouillante puis incorporez-les aux légumes et ajoutez le sucre, le laurier et le tofu. Laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
  4. Cuisez les pâtes et servez avec la bolognaise.

La recette du burrito froid

Cette recette express de burrito est parfaite pour se régaler et se sentir dépayser au Mexique sans quitter son lieu de travail.

Les ingrédients pour 1 personne :

  • 2 tortillas mexicaines
  • 75 g de viande hachée
  • ½ tomates
  • ¼ de pot de guacamole (ou fait maison)
  • 2 grandes feuilles de laitue
  • ¼ d’oignon rouge
  • ½ cuil. à soupe Huile d’olive
  • 1 pincée de paprika doux
  • Sel, poivre

Les étapes de la recette :

  1. Coupez les tomates et l’oignon en tout petits morceaux puis faites cuire la viande hachée à la poêle dans l’huile d’olive. Saupoudrez ensuite le tout de paprika, salez et poivrez.
  2. Montez vos burritos comme suit : sur une galette, posez au centre une grande feuille de salade, la viande hachée par-dessus, 2 cuil. à soupe de guacamole, un peu de tomate et d’oignon puis roulez la galette.

Source: Lire L’Article Complet