Tous en cuisine : la recette de l’ananas rôti à la vanille coco de Cyril Lignac

Chaque soir dans “Tous en cuisine” sur M6, Cyril Lignac réalise en direct des plats savoureux et faciles à préparer. Aujourd’hui, le chef nous partage sa recette de l’ananas rôti à la vanille coco.

Tout au long du confinement, le chef Cyril Lignac a été d’une aide précieuse pour les téléspectateurs de M6. Certains savaient déjà cuisiner mais manquaient d’idées, d’autres ont appris toutes les bases grâce à ses conseils et astuces. L’émission qui a cessé d’être diffusée le 15 juin 2020 était devenue le rendez-vous quotidien des Français. Heureusement, elle est de retour sur nos écrans. Chaque soir, Femme Actuelle vous propose de découvrir les ingrédients et étapes des recettes réalisées en direct par Cyril Lignac. Découvrez la recette de l’ananas rôti à la vanille coco de Cyril Lignac.

Tous en cuisine : la recette de l’ananas rôti à la vanille coco de Cyril Lignac

Les ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 ananas épluché
  • ½ litre d’eau
  • 150 g de sucre
  • 1 zeste de citron jaune
  • 1 gousse de vanille
  • 50 g de beurre
  • 40 g de sucre
  • Sorbet noix de coco ou yaourt
  • 2 cuillères à soupe de noix de coco torréfiée

Les étapes de préparation de la recette de l’ananas rôti à la vanille coco de Cyril Lignac :

Étape 1 : Préparez le sirop : placez les zestes de citron dans le sucre. Grattez la vanille pour récupérer les graines. Placez 50cl d’eau dans une casserole. Versez le mélange sucre, citron et vanille. Faites bouillir pour faire fondre le mélange.

Étape 2 : En attendant, coupez l’ananas en 2 puis encore en 2. Détaillez des petits morceaux.

Étape 3 : Déposez l’ananas dans une assiette et versez le sirop dessus.

Étape 4 : Dans une poêle, faites chauffer du beurre et déposez les ananas. Ajoutez du sucre pour faire caraméliser.

Étape 5 : Déposez les morceaux d’ananas caramélisés dans une assiette. Ajoutez de la noix de coco râpée et une boule de glace coco, yaourt ou vanille.

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