"Tous en cuisine" : la recette des tomates en salade "sauce tonnato" de Cyril Lignac

Vous avez envie de reproduire la recette des tomates en salade “sauce tonnato” de Cyril Lignac ? Voici toutes les étapes et la liste des ingrédients indispensables pour réaliser cette recette.

  • Cyril Lignac

Mardi 31 août, Cyril Lignac propose dans “Tous en cuisine” aux cuisiniers amateurs de le suivre dans une nouvelle recette, à réaliser en direct avec lui ! Au menu du jour : des tomates en salade “sauce tonnato”. Une entrée de saison ultra-gourmande très facile à réaliser. Retrouvez la recette et la liste des ingrédients pour vous lancer facilement dans cette préparation.

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La liste des ingrédients des tomates en salade “sauce tonnato” de Cyril Lignac

La liste des ingrédients pour 4 personnes :

  • 3 tomates cœur-de-bœuf lavées
  • 1 cuil. à soupe de câpres fines
  • 1 citron jaune
  • Quelques petites feuilles de basilic
  • Huile d’olive

Pour la sauce tonnato :

  • 200 g de thon à l’huile d’olive
  • 1 cuil. à soupe de pâte d’anchois
  • 2 cuil. à soupe de câpres au vinaigre
  • 2 jaunes d’œuf bio
  • 1 cuil. à soupe de moutarde
  • 3 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Le jus d’1 citron jaune
  • Sel fin
  • Poivre du moulin

La liste des ustensiles nécessaires : 1 planche à découper, 1 couteau, 1 blender, 1 maryse, 1 saladier, 1 cuillère à soupe

Les étapes de préparation des tomates en salade “sauce tonnato” de Cyril Lignac

Versez le thon à l’huile, la pâte d’anchois, les câpres dans le mixeur et mixez le tout. Réservez dans un bol. Préparez une mayonnaise en montant les jaunes d’œuf avec la moutarde puis en versant progressivement l’huile d’olive et le jus de citron. Assaisonnez de sel et poivre…

Retrouvez la suite de la recette sur le compte Instagram de M6 :

https://www.instagram.com/p/CTPsrKQoKh6/

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