VIDÉO – La recette ultra-gourmande (et anti-gaspi) de la tartelette au chocolat de Pâques du chef Abdel Alaoui et Malo, 5 ans

Vous avez reçu une quantité d’œufs de Pâques pour vos enfants mais vous ne savez pas comment les utiliser ? On a la recette parfaite pour convenir à toute la famille : la tartelette au chocolat anti-gaspi avec des restes de Pâques !

Si on adore le chocolat à Pâques, on en reçoit parfois beaucoup (beaucoup) trop ! Entre les œufs colorées/pralinés/marbrés, les fritures en tout genre et les moulages de poule ou de lapin, difficile de tous les consommer sans riquer la crise de foie… Alors cette année, pas question de jeter : on a imaginé pour vous une délicieuse recette anti-gaspi pour recycler les œufs de Pâques facilement.

Pour l’occasion, on a fait appel à un duo de choc qui n’a pas hésité à remonter ses manches pour relever ce défi chocolaté. C’est Abdel Alaoui, chef cuisiner et restaurateur, accompagné de son jeune commis du jour Malo, 5 ans, qui vous propose une version ultra-gourmande de la tartelette à la crème de chocolat de Pâques. Et à en croire le résultat en vidéo, la recette est un vrai jeu d’enfant !

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La recette de la tartelette au chocolat de Pâques du chef Abdel Alaoui et Malo

Ingrédients :

Pour la pâte à tarte :

  • 100 g de farine
  • 50 g de beurre
  • 70 g de sucre
  • 1 œuf entier
  • sel

Pour la crème au chocolat :

  • 120 g de chocolats de Pâques
  • 10 cl de crème fraîche
  • 5 cl de crème liquide
  • 2 œufs entiers

Pour la décoration :

  • Vermicelles en sucre colorées
  • Petits œufs de Pâques
  • Sucre glace

Étapes de préparation :

1. Versez dans un saladier la farine, le beurre coupé en dés, le sucre et l’œuf.

2. Mélangez à la main la préparation et formez une boule de pâte.

3. Réservez au réfrigérateur 1h.

4. Faites fondre les chocolats de Pâques au bain-marie. Ajoutez la crème liquide et la crème fraîche et mélangez afin d’obtenir une préparation homogène.

5. Ajoutez les œufs dans la préparation au chocolat refroidie.

6. Sortez votre pâte et étalez-la sur un plan de travail fariné. Foncez 4 cercles à tartelettes.

7. Remplissez les fonds de tartelettes avec le mélange au chocolat, décorez avec les vermicelles colorées et faites cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180 °C.

8. Une fois cuites, sortez les tartelettes et laissez-les refroidir sur une grille.

9. Avant le service, décorez les tartelettes avec des mini-œufs de Pâques et des friandises et saupoudrez de sucre glace.

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