Exclu. "Je n'aime pas faire ça !" : Michel Sarran explique comment il a départagé Mathias et Sarah pour la finale de Top Chef

Michel Sarran a eu la lourde tâche de départager Matthias Marc et Sarah Mainguy lors de la qualification pour la grande finale de Top Chef. Le chef explique comment il a fait son choix.

Michel Sarran n’a pas eu le beau rôle ce mercredi 2 juin, à l’occasion de la dernière manche de demi-finale de Top Chef. En effet, le chef avait la lourde tâche de choisir qui de Matthias Marc ou Sarah Mainguy irait en finale de cette douzième saison du concours culinaire de M6. A l’issue des trois défis, Mohamed Cheikh s’est imposé face à ses adversaires. En battant Matthias sur son propre terrain, il a obtenu son pass pour l’ultime épreuve. Ex-aequo, Matthias et Sarah ont dû être départagés. Les règles de la compétition prévoyait qu’en cas d’égalité, la décision revienne à Michel Sarran, puisqu’il était le seul chef à n’avoir plus aucun candidat dans sa brigade. Une torture pour le chef Toulousain qui a dû briser les rêves de Matthias Marc. Dans une interview qu’il nous accorde, Michel Sarran explique son choix.

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Je n’aime pas faire ça

C’était la saison de l’audace et de la créativité dans Top Chef. Donc j’ai essayé de choisir le menu qui me paraissait le plus audacieux“, se justifie-t-il. Il ajoute : “Il se trouve que sur les deux propositions de menus, l’un a obtenu une médaille d’or et deux médailles de bronze (celui de Sarah, ndlr). L’autre (celui de Mathias, ndlr) n’a eu que des médailles de bronze ou d’argent. Et j’ai raisonné comme pour des Jeux Olympiques : une médaille d’or vaut plus que deux médailles d’argent ! Donc j’ai fait le choix de l’assiette la plus culottée dans un menu. L’autre avait peut-être moins d’éclat. Mais c’était très difficile pour moi de choisir. Je n’aime pas faire ça car on sait qu’il y aura forcément un gros déçu, en l’occurrence Mathias. Mais j’ai fait ce choix.

Qu’a dit Michel Sarran à Matthias Marc ?

Matthias se souvient que le chef était très gêné au moment du verdict. Mais que se sont-ils dit en coulisses ? “On en a parlé après. Michel Sarran était très gêné“, nous explique Matthias. “Il m’a dit qu’étant donné le concours que j’avais fait, ça le faisait vraiment chi** de m’éliminer sur un truc comme ça. Il a dégusté à l’aveugle. Il ne s’attendait pas à ce que je sois en ballotage. Il était un peu choqué. Sarah et Mohamed n’ont franchement pas démérité ! Ils méritent complètement leur place. C’est génial pour eux deux. C’est la loi du concours“, tient-il à rappeler.

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