Le meilleur pâtissier : les visières portées par les pâtissiers protègent-elles vraiment ? Voici la réponse !

Les visières telles que portées par les candidats du Meilleur pâtissier sont-elles efficaces dans la lutte contre la transmission du virus covid-19 ? Nous avons posé la question à un médecin.

C’était le retour du Meilleur pâtissier, ce mercredi 30 septembre sur M6. Un peu de douceur et de gourmandise qui ont réconforté 2,7 millions de téléspectateurs, un joli score pour la chaîne puisqu’il s’agit du meilleur lancement depuis 4 ans. Enregistré durant l’été, le tournage de cette neuvième saison du concours pâtissier avait dû être en effet reportée en raison de la crise sanitaire que nous connaissons. Les pâtissiers portaient des visières accrochés au niveau du menton. Bon nombre de téléspectateurs ont pu se poser la question de la mise en place de ce dispositif. “Julia Vignali a précisé dès le début de l’émission que tous les candidats et animateurs avaient été contrôlés… négatifs. Pourquoi se livrer à ces injustifiées et donc inutiles précautions ? Pour éviter d’éventuels postillons sur leurs préparations ?“, se questionnait Ulrich, un de nos lecteurs dans un courrier adressé ce jeudi matin. Aussi, le public a pu se poser la question de l’efficacité de ces visières. Nous avons demandé l’expertise d’un médecin, Dr Gérald Kierzek, également consultant sur la chaîne TF1/LCI.

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C’est une fausse protection

Ces demi-visières fixées au niveau du menton sont inefficaces dans la lutte contre les contaminations au covid-19 nous indique le médecin urgentiste, directeur médical de Doctissimo : “des études assez précises ont été menées pour voir comment ces visières protégeaient en émission et en réception. Les études ont montré que lorsque vous éternuez ou que vous toussez, cela passe au-dessus ou en-dessous de la visière, nous explique-t-il. La visière est un moyen supplémentaire de protection selon les recommandations du Haut Comité de Santé Publique, en plus du masque, du respect des gestes barrière et de la distanciation sociale. Elles n’ont pas pour vocation de remplacer les masques chirurgicaux ! On peut même dire que ces visières sont inefficaces. C’est une fausse protection.” Il tient aussi à rappeler : “Les masques et tous ces dispositifs ce n’est pas tellement pour se protéger soi, mais pour protéger les autres.” Pour conclure, le médecin regrette l’information véhiculée via le port de ces visières à la télévision : “Ce qui me gêne en termes de pédagogie, c’est que cela fait passer un faux message. Cela donne l’impression que cette demi-visière suffit“, conclut-il.

Ces objets ne peuvent en aucun cas être considérés comme un équipement de protection, ni pour la personne porteuse, ni pour les personnes qu’elle rencontre“, a expliqué la Direction générale de la santé, qui fait partie du ministère de la Santé, à l’AFP. “Le porteur de ces objets contrevient donc au port du masque dans les lieux où il est légalement obligatoire. Il s’expose donc à une amende“, précise la DGS.

La réponse de M6

Interrogée par nos soins, la chaîne M6 apporte des éléments de réponse : “Les candidats et la production étaient ‘encadrés et protégés’ par le protocole sanitaire mis en place en concertation avec le CCHCT et validé par les experts : distanciation, gestes barrière, gels hydro-alcooliques, remplacement des couverts et vaisselles, aération régulière de la tente de tournage, tests PCR réguliers…“, nous explique-t-on.

De plus, “les visières étaient une précaution en plus pour protéger la nourriture (sachant que la propagation via la nourriture n’est pas prouvée). Ces visières sont spécifiquement utilisées en cuisine. En concertation avec les experts, ce masque “visière” nous est apparu comme une protection supplémentaire“, ajoute la chaîne. Enfin, pour rappel, “le tournage a eu lieu mi-juin en sortie de confinement  à une période où beaucoup d’incertitudes demeuraient… et demeurent encore.” M6 tient à rappeler que le “but a toujours été de limiter au maximum les risques“.

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