Noëmie Honiat (La Meilleure Boulangerie de France) : "Quelque chose qui foire…", elle livre les coulisses de l’émission

La candidate de Top Chef (2012 et 2014), qui tient le restaurant Jacques a dit, avec son mari, Quentin Bourdy, devient le binôme de Bruno Cormerais dans La Meilleure Boulangerie de France sur M6.

Vous intégrez La Meilleure Boulangerie de France et revendiquez, en tant que jurée, la bienveillance dans la compétition. Pourquoi cela ?

NOËMIE HONIAT : Parce qu’on n’est pas là pour casser ou tailler les gens. L’objectif, c’est qu’ils nous montrent leur savoir-faire avec une recette, une histoire, qu’ils nous expliquent pourquoi ils utilisent tel produit ou présentent telle chose, ce qu’ils ressentent… Souvent, ce sont des spécialités locales ou des transmissions familiales. S’il y a quelque chose qui foire, s’il a manqué un ingrédient, ce n’est pas grave. On recommence jusqu’à ce que ça sorte correctement et, surtout, qu’il y ait de belles images, pour qu’on mette vraiment les boulangers et les pâtissiers en avant.

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